Kolibakterien (Escherichia coli, E. coli) gehören zu den häufigsten Darmbakterien, die in der menschlichen und tierischen Darmflora normalerweise vorkommen. E. coli ist ein gramnegatives Stäbchenbakterium, welches teilweise auch als Gruppe der Kolibakterien oder Koliformen Bakterien bezeichnet wird. E. coli kann aber auch Wundinfektionen, Pneumonien (Lungenentzündungen), sowie schwere Infektionen bis zur Sepsis auslösen.

Gentechnisch veränderte E.coli-Stämme können eingesetzt werden, um bestimmte menschliche Proteine, wie z.B. Insulin, zu produzieren.