Erythrozyten sind die roten Blutkörperchen, die als Träger des Hämoglobins (roter Blutfarbstoff) für den Sauerstofftransport aus der Lunge in die Gewebe verantwortlich sind. Erythrozyten zirkulieren in der Blutbahn innerhalb der Blutgefäße und geben den Sauerstoff im Kapillarsystem ab. Erythrozyten werden bei Erwachsenen im Knochenmark gebildet. Einer der wichtigsten Aktivatoren für die Bildung der Erythrozyten ist das Erythropoietin aus der Niere, das die Bildung von Erythrozyten im Knochenmark anregt.