Der Begriff Metabolismus bezeichnet die Stoffwechselvorgänge, die beispielsweise für die Verteilung der Nährstoffe notwendig sind und an Wachstumsprozessen, der Energieproduktion und Abfallelimination sowie anderen Körperfunktionen beteiligt sind.

Es gibt zwei Hauptphasen des Metabolismuses:

1. Anabolismus, die konstruktive Aufbauphase während der kleine Moleküle aus dem Verdauungsprozess zu komplexen Verbindungen, die Gewebe und Organe im Körper bilden, aufgebaut werden; und den
2. Katabolismus, der destruktiven Phase, während der größere Moleküle unter Energiegewinn in einfachere abgebaut werden.