Ein Funktionstest wird verwendet, um herauszufinden, ob eine spezifische Substanz seine Funktion erfüllt. Ein typischer Funktionstest ist der orale Glukosetoleranztest, bei dem der Patient eine definierte Menge Glukose trinkt und die Funktion der Insulinfreisetzung über die Bestimmung der Blutglukose nach verschiedenen Zeitpunkten bestimmt wird.